日当たりの良いレシピに自分自身を投影する必要がありますか？シリルリグナックストロベリーティラミスは理想的なレシピです。で装飾されています、このデザートはキッチンに春の風を呼吸します。これを行うには、イチゴの季節まで待つか、凍ったイチゴを食べる必要があります。それ以外の場合は、以下にレシピを詳述している最もクラシックなチョコレートチラミスとシリルリグナックコーヒーを選択することもできます。ソーシャルネットワークは、さまざまなバリエーション、SpeculoosまたはNutellaを提供します。これらのバージョンから選択するのはあなた次第ですが、どれも大食いに欠けていません。
シリル・リグナックのイチゴティラミス
これ春と太陽と同義です。軽くてさわやかな、それはコーヒーで古典的なティラミスにねじれをもたらします。これは、シリル・リグナックのティラミス・ストロベリーとレモンです。
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準備時間：20分
調理時間：5分
250 gの刻んだ新鮮なイチゴ
28スプーンクッキー
1レモンイエロー
いくつかのミントの葉
シロップを浸すために：
3黄色のレモン
30 Cl of Water
1バニラポッド
5 Cl d'Amaretto
マスカルポンクリームの場合：
3個の卵黄
105 gの粉砂糖
150 gのマスカルポーネ
1レモンイエロー
ホイップクリームに取り付けられた非常に冷たいmgで35％の液体クリーム350 g
シリルリグナックの有名なティラミスを完璧に調理するために従うべきステップ
- 鍋で、水を沸騰させます。
- 3レモンの皮とレモンジュースを加えます。
- ポッド半分に、パルプとポッド全体を追加します。
- 細かいパスステに行き、ボウルを取り除きます。
- アマレットを追加します。ミックス。
- サラダボウルを撮影し、数分間注入します。
- ボウルに、卵黄を手と砂糖と混ぜ、厚いリボンを形成します。
- マスカルポーネを加えて、レモンに皮を張ります。
- 鼓動を続け、準備を滑らかなクリームとして上げます。
- ホイップクリームをマスカルポーネクリームに注ぎ、Maryseと混ぜます。
- イチゴの小さなタルタルを作ります。
- マスカルポーンクリームの半分をラメキンの底に注ぎます。
- レモンとバニラシロップのスプーンでクッキーを浸します。
- クリームに最初のクッキーを置きます。
- クリームの残りの半分をその上に注ぎます。
- ストロベリータルタルを置きます。
- レモンを皮を張り、中央に2つのミントの葉で仕上げます。
シリルリグナックチョコレートとコーヒー
シェフはまた、イタリアのデザートのより伝統的なレシピを共有しました。これがチョコレートティラミスとシリルリグナックコーヒーです。
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4人の材料
4エクスプレス
12スプーンクッキーまたは知識
卵3
50 g + 50 gの粉砂糖
360 gのマスカルポーネ
ココアパウダー
卵黄を卵白から分離します。
卵黄に50 gの砂糖を注ぎ、リボンに泡立てて、マスカルポーネを加えます。そこには非常に滑らかでなければなりません。
卵白に残りの砂糖を入れます。それらがしっかりしている場合は、泡立て器を使用して以前の混合物に部品を組み込み、その後、軽さを維持するために取り付けられた残りの白を優しく加えます。
カットの底で入手したクリームを少し注ぎます。
カフェを注ぎ、クッキーを中にスプーンで浸し、クリームの一部に入れます。クリームから再び注ぐと、コーヒーに浸したクッキーの新しい層を置き、残りのクリームを注ぎます。テイスティングの1時間前に冷蔵庫に入れます。
サービングするときは、振りかけます。
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