ジェフリー・カーニュのパンケーキ
再びスポットライトを当てるという天才的なアイデア牧師:キャンドルマス用に、チョコレート キャラメル (チョコレート クレープ、チョコレート ビスケット、フォンダン チョコレート キャラメル、ナメラカ - 卵や小麦粉を使わずにホワイト チョコレートから作られたクリーミーなクリーム - チョコレート キャラメル) の 3 つのバージョンで再発明します。バージョン 2、バニラ キャラメル、ナポリ風ビスケット、バニラ ガナッシュ、アーモンド ヘーゼル ナッツ プラリネ、砕いたヘーゼル ナッツ。バージョン 3 は、ナポリ風ビスケットとバニラガナッシュ、エキゾチックな砂糖漬け、フレッシュマンゴーがたっぷり入ったエキゾチックなバニラクレープです。
2025年1月31日から2月4日まで利用可能です。
クレープ1枚あたり7.50ユーロ。
パリに 3 つの住所、ルヴァロワ ペレに 1 つの住所
それは正しい
クレア・ハイツラーのパンケーキ
伝説的な家で過ごした数年間に敬意を表してクレープが代表的なデザートであるこのアルザスのパティシエは、4 年前からキャンドルマスのために、卵白で軽くしたバニラクレープで構成された、柔らかくて軽い、魅力的なスフレ クレープ ケーキを作りました。クレープの間にはピエモンテ産ヘーゼルナッツとチョコレートのスプレッドが入っていました。シトラスバニラマーマレードバージョンもあります。
3～4人で26ユーロ。
9, rue du Parc, ルヴァロワ ペレ
© クレマンス・サフック
シュヴァル ブラン パリのクレープ
それはかけがえのない素敵な贈り物です。客室とスイートへの贅沢な歓迎です。2月中は他でもない、サイン入りチョコレートパンケーキです。宮殿で一晩過ごす価値は十分にありますよね?このチョコレート クレープ ビスケットの中には、チョコレート クリームと、石臼で挽いたヘーゼル ナッツとレユニオン島のブルー バニラが入ったシェフズ スプレッド、ココア ジェル、チョコレート クランチが入っています。
8、ケ・デュ・ルーヴル、パリ 1は
ブノワ・カステルのパンケーキ
ソルビエ通りにあるシックな食料品店「L'Alimentation」では、キャンドルマスに向けて全力を尽くします。シュゼット クレープの箱だけでなく、プレーン クレープも提供しています。そして、瓶に入った既製のパンケーキ生地を「作った」と宣言するか、ほとんどです。
シュゼット クレープ 6 個入り 1 箱、13.50 ユーロ / ナチュラル クレープ 2 ユーロ / クレープ生地 1 リットル、8 ユーロ。
11、rue Sorbier、パリ20区
ソーシャルフード
マギーのパンケーキ×オテル ロシュシュアール
一年中メニューにあります中毒者、しかし、マギーズ レストランの素晴らしいクレープ ケーキを楽しむのに最適な言い訳です。フェステン デュオによって強化されたレトロなアールデコ様式のブラッセリーの装飾では、床に青と金のモザイク、古い鏡、ナプキン リング、白いテーブル クロスが施されています。皿には、バニラカスタードを添えたたっぷりのケーキのアラカルト (14 ユーロ) が盛り付けられています。
55、ロシュシュアール大通り、パリ 9e
Suzy’s crepes × オテル レジーナ
レジーナ ホテルの新しい隠れ家レストランは、信じられないほど魅力的で、金と木のモザイクの (本物の) アールデコ様式の暖炉を備えたベルエポック様式の装飾が施されています (向かいのテーブルをリクエストしてください)。メニューには、偉大な古典に敬意を表した伝統的な料理が含まれていますフランス製、大好きなおばあちゃんの料理と、行き届いたサービス。甘いベストオブの中でも、スージー クレープ (アラカルト 16 ユーロ、またはメインコースとデザートのランチ メニューに含まれている 40 ユーロ) は、お部屋でのエンターテイメントとともにお届けします。目の前でオーブンで温められます。 Mauviel 1830 パンとアウトブレイクライブグランマルニエを添えて、オレンジの皮の砂糖漬けと一緒にお皿に盛り付けます。
2、ピラミッド広場、パリ 1は
マリアージュフレールのパンケーキ
季節の誘惑、クレープ ミルフィーユがマリアージュ フレールのブティックとティールームに再登場します。ゆず風味の柔らかいクレープで構成され、旨味のあるインペリアル緑茶ガナッシュが添えられています。Matcha Kyotoそして金胡麻ヌガティーヌ。味わうためにペアリング新茶と一緒にクレープアールグレイ。
持ち帰り用のクレープケーキ、8個入り、59ユーロ。マリアージュ フレール ティー ルームでは 1 人前 16 ユーロ。
ラ・トゥールダルジャンのクレープ
の有名なクレープを発見するには解決策は 2 つあります。 1 つ目は、ノートルダム大聖堂を望むミシュランの星付きレストランに座り、ラ シャロッテリーの生乳パールを添えたマドモアゼル パンケーキ (1 枚あたり 58 ユーロ) をアラカルトで注文します (テーブル全体のみ)。人）。もう 1 つのオプションは、エピスリー ドゥ ラ トゥール ダルジャンを訪れることです。現在、この店では、象徴的なデザートをお持ち帰りいただけるようになっています。レストランのキッチンで調理されるクレープは、オレンジとバニラで風味付けされ、オレンジの皮を添えてから、コニャック グラン マルニエ、コアントロー、マドモアゼル 19% リキュールのマリアージュに浸し、バターとキャラメル砂糖をかけて戻し、高級シャンパーニュ トゥールをトッピングします。ダルジャン。ちょっとしたヒント: 味わう前に 1 時間冷蔵庫で冷やし、アイスクリームを添えてお召し上がりください。
260g、16.90ユーロ
13、ケ・ド・ラ・トゥルネル、パリ5区
